Srilankijskie kobiety zbierają liście herbaty © FLO
Herbata jest uprawiana w ponad trzydziestu krajach na świecie, zazwyczaj na plantacjach, rzadziej w spółdzielniach zrzeszających drobnych producentów. W krajach producenckich jej spożycie kształtuje się na wysokim poziomie (przeciwieństwie do konsumpcji kawy oraz kakao). Herbata, podobnie jak kakao, cukier i kawa to produkt rodem z czasów kolonialnych. Plantacje w Indiach, Sri Lance oraz Wschodniej Afryce są pozostałościami po Imperium Brytyjskim, natomiast sama herbata jest ważnym towarem eksportowym oraz źródłem wymiany handlowej. Jej zbieranie nie należy do łatwych czynności – aby otrzymać kilogram nieprzetworzonej herbaty, należy zebrać od dwóch do trzech tysięcy liści herbacianych.
Znaczenie certyfikatu Sprawiedliwego Handlu
- Certyfikat Fairtrade jest gwarancją spełnienia podstawowych praw pracowniczych związanych z uprawą herbaty, w tym sprawiedliwej płacy oraz odpowiednich warunków pracy.
- Herbata jest kupowana bezpośrednio od właścicieli plantacji lub spółdzielni produkcyjnych.
- Cena za herbatę z logo Fairtrade pokrywa koszt produkcji. Dodatkowo, za każdy kilogram herbaty wypłacana jest premia Fairtrade wyższa o 50 amerykańskich centów od rynkowej ceny produktu.
- Premia Fairtrade za zakup herbaty wędruje bezpośrednio do zbieraczy. Na plantacjach herbaty o rozdziale funduszy przeznaczanych na rozwój lokalnych społeczności decyduje komitet wybierany spośród pracowników. Dzięki tym dodatkowym funduszom zatrudniani są nauczyciele, budowane są przychodnie zdrowia, a do wiosek doprowadzana jest elektryczność.
Źródło danych: FLO
