Produkcja ryżu zwiększa się stopniowo od lat sześćdziesiątych ubiegłego stulecia, dzięki czemu wiele krajów rozwijających się (np. Indie), które wcześniej musiały importować ryż, teraz staje się eksporterami. Szacuje się, że ponad miliard ludzi (głównie drobnych rolników w krajach Globalnego Południa) żyje niemal wyłącznie z uprawy ryżu.
W większości krajów eksport ryżu jest uregulowany prawnie i ściśle kontrolowany – chodzi o to, by produktu tego nie zabrakło na rynkach wewnętrznych. Pomimo tego na wielu obszarach, gdzie uprawia się ryż, nadal panuje głód (nawet na tych, gdzie podaż przekracza popyt wewnętrzny). Dlaczego tak się dzieje? Jest ku temu kilka powodów:
- Konieczność sprzedaży całości zbiorów poniżej kosztów produkcji z uwagi na niekorzystne warunki skupu dyktowane przez lokalnych pośredników.
- Liberalizacja zasad handlu w ramach Światowej Organizacji Handlu. Dzięki niej kraje subsydiujące uprawę ryżu (np. Stany Zjednoczone i Japonia) mogą eksportować go poniżej kosztów produkcji.
- Brak magazynów do przechowywania świeżo ściętego, niełuskanego ryżu, który drobni rolnicy mogliby sprzedawać w późniejszym terminie po wyższej cenie.
- Stale rosnąca cena za “ulepszone” ziarna oraz nawozy chemiczne. Aby je kupić, rolnicy nierzadko muszą brać kredyt. Niewielu jednak ma środki na jego spłatę. Zadłużenie zmusza ich do sprzedaży uprawianych przez siebie poletek.
Sprawiedliwy Handel pomaga drobnym rolnikom w krajach takich, jak Tajlandia, Indie, Egipt oraz Laos w utrzymaniu się z uprawy ryżu. Dzięki premiom Fairtrade spółdzielnie zrzeszające rolników oferują swoim członkom m.in. nieoprocentowane pożyczki na rozwój gospodarstwa rolnego.
Certyfikat Fairtrade nakłada na rolników obowiązek przestrzegania rygorystycznych standardów dotyczących stosowania pestycydów, ochrony zasobów wodnych, lasów oraz innych ważnych ekosystemów. Dzięki Sprawiedliwemu Handlu rolnicy otrzymują środki na zakup certyfikatów poświadczających produkcję organiczną oraz na szkolenia związane z tematyką zrównoważonych metod uprawy ziemi.
Dane za FLO
Źródło: FLO
