Produkcja ryżu zwiększa się stopniowo od lat sześćdziesiątych ubiegłego stulecia, dzięki czemu wiele krajów rozwijających się (np. Indie), które wcześniej musiały importować ryż, teraz staje się eksporterami. Szacuje się, że ponad miliard ludzi (głównie drobnych rolników w krajach Globalnego Południa) żyje niemal wyłącznie z uprawy ryżu.
W większości krajów eksport ryżu jest uregulowany prawnie i ściśle kontrolowany – chodzi o to, by produktu tego nie zabrakło na rynkach wewnętrznych. Pomimo tego na wielu obszarach, gdzie uprawia się ryż, nadal panuje głód (nawet na tych, gdzie podaż przekracza popyt wewnętrzny). Dlaczego tak się dzieje? Jest ku temu kilka powodów:
- Konieczność sprzedaży całości zbiorów poniżej kosztów produkcji z uwagi na niekorzystne warunki skupu dyktowane przez lokalnych pośredników.
- Liberalizacja zasad handlu w ramach Światowej Organizacji Handlu. Dzięki niej kraje subsydiujące uprawę ryżu (np. Stany Zjednoczone i Japonia) mogą eksportować go poniżej kosztów produkcji.
- Brak magazynów do przechowywania świeżo ściętego, niełuskanego ryżu, który drobni rolnicy mogliby sprzedawać w późniejszym terminie po wyższej cenie.
- Stale rosnąca cena za “ulepszone” ziarna oraz nawozy chemiczne. Aby je kupić, rolnicy nierzadko muszą brać kredyt. Niewielu jednak ma środki na jego spłatę. Zadłużenie zmusza ich do sprzedaży uprawianych przez siebie poletek.
Sprawiedliwy Handel pomaga drobnym rolnikom w krajach takich, jak Tajlandia, Indie, Egipt oraz Laos w utrzymaniu się z uprawy ryżu. Dzięki premiom Fairtrade spółdzielnie zrzeszające rolników oferują swoim członkom m.in. nieoprocentowane pożyczki na rozwój gospodarstwa rolnego.
Certyfikat Fairtrade nakłada na rolników obowiązek przestrzegania rygorystycznych standardów dotyczących stosowania pestycydów, ochrony zasobów wodnych, lasów oraz innych ważnych ekosystemów. Dzięki Sprawiedliwemu Handlu rolnicy otrzymują środki na zakup certyfikatów poświadczających produkcję organiczną oraz na szkolenia związane z tematyką zrównoważonych metod uprawy ziemi.
Dane za FLO
Źródło: FLO
__PODPOWIEDŹ:
RYŻ.1.
WIKIPEDIA:
Produkty uboczne powstające podczas obróbki ziaren ryżu – czyli otręby i proszek powstały po rozdrobnieniu odpadów z procesu polerowania ziarna – wykorzystuje się jako KARMĘ dla ZWIERZĄT. Z otrąb uzyskuje się olej używany do celów spożywczych i przemysłowych. Pokruszone ziarna wykorzystuje się do warzenia piwa, destylacji alkoholu oraz produkcji skrobi i mączki ryżowej. Plewy stosuje się jako opał i materiał do pakowania, produkuje się z nich również nawóz i furfurol. Słomę używa się na ściółkę, paszę dla zwierząt, pokrycia dachowe oraz do produkcji mat, odzieży, opakowań i mioteł. Ryż wykorzystywany jest także w papiernictwie, do wyrobu przedmiotów plecionych, kleju i kosmetyków (puder). Stanowi źródło skrobi.
Podczas młocki usuwa się zwykle zarówno PLEWY, jak i OTRĘBY, czasem dodatkowo stosuje się polerowanie glukozą i talkiem, co nadaje ziarniakom połysk.
IRL KRAKÓW.
Ryż, biały lub brązowy, podnosi poziom cukru o__ ok. 18-20% wzrostu po spożyciu, wchłania się po ok. 60 min., czyli nie od razu, i wchłania się DŁUGO !!
Kasza jaglana zawiera skrobię, ryż też, a mimo to kasza wchłania się już po 15 minutach, tj. mamy ten największy wzrost, a w ryżu po 60 minutach.
PUENTA: ryż biały to produkt najwyższej wartości odżywczej, co OCZYWISTE !!
Nieprawdy biologiczne oraz puste frazesy o ryżu i nie tylko o ryżu, rozpowszechniają jedynie SPECE od tzw. Indeksu Glikemicznego, a to dlatego, że nic nie badali, nie znają glukometru, również nie czytali książek ze szkoły podstawowej (biologia 4 klasa) czyli plotą i plotą, wydając książę za książką o tym Indeksie Glikemicznym. Kłamią. OMIŃ !!
Przecież do Nich nie możesz zadzwonić, bo nie ma gdzie. Nie masz kogo zapytać, o te wpisy w Internecie, dziesiątki sprzecznych ze sobą tabel, dlaczego ? To proste uciekają przed prawdą bo mówią kłamstwa, oszczerstwa i Ich nigdzie nie ma. Do krakowskiego IRL KRAKÓW, zawsze możesz zadzwonić bo są to żywi, realni naukowcy nie poddani żadnym „naukowym reżimom” czyli lekko, łatwo mówią PRAWDY BIOLOGICZNE, które zbadali. Warto !!
Zobacz też:
__Książka; _pt._______: PORADNIK ŻYWIENIOWY człowieka w XXI wieku.
Wydanie drugie: zaktualizowane i uzupełnione.
__Skrót adresu strony w Internecie_______: MAGDALIRL
Pozdrawiam Ciebie i WSZYSTKICH