Argentyńczycy należą do ludzi serdecznych, pomocnych i wylewnych. Idąc ulicą lubią głośno komentować urodę przechodzącej obok kobiety. Kuchnia argentyńska charakteryzuje się dużą ilością grillowanych potraw – zwłaszcza wołowiny. Dużym powodzeniem cieszą się również grillowane kiełbaski, nerki wołowe czy żeberka. Szerokie zastosowanie mają w kuchni zioła, dzięki którym potrawy nabierają wspaniałego smaku. Do najbardziej popularnych deserów i ciast zalicza się słodkie pierożki (pastelles) z nadzieniem śmietankowo-karmelowym i alfajores – markizy migdałowe.
Składniki
- 20 dkg zmielonych migdałów
- 25 dkg margaryny
- 20 dkg cukru pudru
- 30-35 dkg mąki pszennej
- 2 jajka
- olejek migdałowy
Sposób wykonania
Margarynę ucieramy z cukrem, dodając kilka kropli olejku migdałowego. Jajka wbijamy kolejno cały czas ucierając. Kiedy jajka połączą się z utartą margaryną, dodajemy mąkę i zmielone migdały. Całość zagniatamy i wkładamy na 30 minut do lodówki. Ciasto wałkujemy i wykrawamy małe kółka. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180°C około 15 minut. Ciasteczka składamy po 2 kółeczka przekładając je kremem kajmakowym.
Smacznego!
