Kuchnia meksykańska zaliczana jest do najbardziej urozmaiconych na świecie. Podstawą kuchni meksykańskiej jest papryka chili, kukurydza, rośliny strączkowe, pomidory i czekolada. Każdy region Meksyku wyróżnia się charakterystycznymi specjałami. Do najbardziej popularnych potraw zaliczamy: tortille, tamales, bizochos, sos salsa, chili con carne. My proponujemy chili con carne. Potrawę podaje się z ryżem lub chlebem.
Składniki
- 500 g mięsa mielonego (wołowiny lub wieprzowiny)
- 2 słodkie czerwone papryki
- 1 cebula czerwona
- 1 cebula biała
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała papryczka chili
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka pomidorów
- olej rzepakowy BIO
- sól, pieprz
- mielona papryka chili (lub przyprawa meksykańska)
- mielona słodka papryka
- bazylia
Sposób wykonania
Mięso podsmażamy na oleju. Następnie dodajemy sól, pieprz, drobno pokrojone cebule i czosnek. Po zeszkleniu się cebuli dodajemy pokrojoną w paski paprykę słodką i paprykę chili, wszystko razem podsmażając. Gdy papryki zmiękną, dodajemy odcedzoną fasolę i pomidory razem z zalewą. Całość dusimy około 10-15 minut. Potrawę doprawiamy 1-2 łyżeczkami chili, 2 łyżeczkami słodkiej papryki, bazylią, solą i pieprzem.
Smacznego!
