Czekoladowy sernik to ciasto, które zadowoli każdego łasucha, a dodatkowo może być dobrą propozycja na święta. Zamiast zwykłej czekolady na polewę, polecamy bardzo smaczną czekoladę Sprawiedliwego Handlu.
Składniki
Ciasto:
- 25 dkg margaryny
- około 35 dkg mąki pszennej
- 8 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 2 żółtka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa twarogowa:
- 0,60 dkg twarogu
- 2 serki waniliowe homogenizowane
- 1 cukier waniliowy
- 1,5 szklanki cukru
- 4 jajka
- 1 cytryna
- 1 budyń waniliowy (bez cukru)
- 10 dkg masła lub margaryny
- bakalie
Polewa:
- 1 tabliczka czekolady mlecznej Sprawiedliwego Handlu
Sposób wykonania
Ciasto: rozpuszczoną i przestudzoną margarynę wlewamy do miski, dodajemy resztę składników i zagniatamy. Dzielimy ciasto na 2 części i wkładamy na 30 – 40 minut do zamrażalnika.
Masa twarogowa: margarynę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Ucierając dodajemy kolejno po 1 żółtku i otartą skórkę z cytryny. Do utartej masy dodajemy zmielony twaróg, serki homogenizowane, budyń waniliowy i mieszamy. Na samym końcu dodajemy ubite na sztywno białka i bakalie. Całość delikatnie mieszamy.
Pierwszą część ciasta ścieramy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszce, używając tarki (grube oczka). Następnie nakładamy masę twarogową i wyrównujemy wierzch. Na masę twarogową ścieramy drugą część ciasta. Sernik wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 50 minut w temperaturze ok 190°C.
Upieczony sernik polewamy rozpuszczoną mleczną czekoladą.
Smacznego!
