Dobrym pomysłem na obiad jest gulasz wołowy. W miejsce tradycyjnego pieprzu możemy wykorzystać pieprz czarny mielony – znakomitą przyprawę z kontrolowanych upraw ekologicznych, bez konserwantów, sztucznych dodatków zapachowych i smakowych.
Gulasz wołowy
- 50 dkg mięsa wołowego
- 4 łyżki smalcu
- 1 duża cebula
- 2-3 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki kminku
- 2-3 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1-2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz czarny mielony Fair Trade
Sposób wykonania
Cebulę drobno kroimy, podsmażamy na smalcu. Dodajemy pokrojone w kostkę mięso, mieszając smażymy do wyparowania sosu. Mięso odstawiamy z ognia, dodajemy słodką paprykę w proszku, podlewamy małą ilością wody, dodajemy sól, kminek i dusimy pod przykryciem do miękkości. Gdy mięso będzie miękkie, dodajemy zawiesinę (mąka wymieszana z wodą). Gulasz doprawiamy do smaku majerankiem, roztartym czosnkiem, solą i pieprzem. Gotową potrawę podajemy z kaszą lub kluskami.
