Królewiec jest ciastem nieco bardziej pracochłonnym i stosunkowo kalorycznym, stanowi jednak doskonałe uzupełnienie popołudniowej małej czarnej.
Składniki
Biszkopt
- 4 jajka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki wody
Ciasto miodowe
- 25 dkg margaryny
- 45 dkg mąki pszennej
- 15 dkg cukru
- 2 jajka
- 2 łyżki miodu Sprawiedliwego Handlu
- 1 łyżeczka sody
Krem
- 1/2 litra mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 budyń waniliowy bez cukru
- 25 dkg margaryny
Sposób wykonania
Biszkopt. Jajka ubijamy z cukrem. Do ubitej masy dodajemy 2 łyżki letniej wody, wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Całość przekładamy do wysmarowanej blaszki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Biszkopt pieczemy około 25 minut w temperaturze 180°C.
Ciasto miodowe. Z wszystkich wymienionych składników zagniatamy ciasto, dzielimy na 2 części i pieczemy 2 placki.
Krem. Ugotować budyń z cukrem. Do gorącego budyniu dodajemy kostkę margaryny i mieszamy tak długo dopóki się nie rozpuści i nie połączy z budyniem.
Na spód blachy kładziemy jeden placek miodowy. Na niego wylewamy połowę gorącej masy budyniowej, następnie dajemy upieczony biszkopt, na biszkopt wylewamy drugą część masy budyniowej i na samym końcu nakładamy drugi placek miodowy. Wierzch ciasta polewamy polewą czekoladową i wkładamy do lodówki. Ciasto najlepsze jest następnego dnia.
Smacznego!
