Kugel to potrawa przygotowywana i spożywana szczególnie chętnie przez społeczność żydowską z okazji święta Chanuki. Istnieje kilka różnych przepisów na tą potrawę, my proponujemy wersję na słodko.
Składniki
- 45 dkg makaronu (wstążki)
- 4 średniej wielkości roztrzepane jajka
- 4 łyżki oleju
- 1 szklanka śmietany 18%
- 40 dkg zmielonego twarogu
- 10 dkg cukru
- 50 dkg obranych i pokrojonych w drobną kostkę jabłek
- 10 dkg drobnych rodzynek
- 5 dkg pokrojonych migdałów
- 2-3 łyżeczki cynamonu Fair Trade
- goździki do smaku
- tłuszcz do wysmarowania naczynia
Sposób wykonania
Gotujemy makaron w osolonej wodzie, odcedzamy i przekładamy do dużej miski, dodajemy olej i mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki (pokrojone jabłka, twaróg roztarty ze śmietaną, rodzynki, migdały, cynamon, jajka, cukier i goździki) i ponownie mieszamy. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Gotową masę przekładamy do rondla wysmarowanego tłuszczem i pieczemy na złoty kolor około 1 godziny.
Smacznego!
