Krzysztof Kolumb był pierwszym Europejczykiem, który w 1494 r. dotarł do wybrzeży Jamajki. Na wyspie uprawia się głównie trzcinę cukrową, kakao, kawę, banany i owoce cytrusowe. Popularnymi potrawami są grillowane kurczaki, ryby i wieprzowina. Jamajka to kraj w którym króluje muzyka reggae. Równie dużą popularnością cieszy się owocowa sałatka reggae, której składniki podajemy poniżej.
Składniki
- 3 owoce kiwi
- 1 średnie dojrzałe mango
- 1 średnia pomarańcza
- 5 średnich truskawek
- 1/2 szklanki wody
- 1 średnia limonka
- 1 laska cynamonu
- 2 rozgniecione ziarenka kardamonu
- 1/4 szklanki cukru trzcinowego
- 1 mała papryczka chili
Sposób wykonania
Przygotowujemy syrop: do garnka wlewamy wodę, wsypujemy cukier trzcinowy, dodajemy wyciśnięty sok z limonki i pomarańczy, papryczkę chili, rozgniecione ziarna kardamonu i laskę cynamonu. Całość gotujemy na wolnym ogniu około 2 -3 minuty i odstawiamy. Obrane kiwi kroimy w grube plasterki, natomiast mango w średniej wielkości kostkę. Truskawki należy przekroić na połówki. Pokrojone owoce układamy warstwami w szklanym pucharku i polewamy letnim syropem.
Smacznego!
